Wat is geëlektrolyseerd water

Geëlektrolyseerd water verwijst meestal naar het product dat wordt gegenereerd door het elektrolyseren van water dat zout bevat (zoals natriumchloride). Na elektrolyse is het water zelf neutraal en kan het worden gemengd met andere ionen of worden gescheiden door een semi-permeabel membraan om water te produceren met twee verschillende eigenschappen. Een daarvan is alkalisch geïoniseerd water en de andere is zuur geïoniseerd water. Geëlektrolyseerd water dat natriumchloride als elektrolyt bevat, zal na elektrolyse natriumhydroxide, hypochloorzuur en natriumhypochloriet bevatten (als zuiver water wordt geëlektrolyseerd, worden alleen hydroxide-ionen, waterstofgas, zuurstof en waterstofionen geproduceerd).
Onder bepaalde omstandigheden heeft het zure geëlektrolyseerde water dat na de elektrolyse wordt geproduceerd, bacteriedodende eigenschappen. Volgens het principe van elektrolyse zal de aan de elektrode gegenereerde zuurstof reageren met chloride en zo een waterige oplossing van hypochloriet of chlorietionen vormen bij lagere pH-waarden (bijv.<2.7).
Hoewel sommige advertenties beweren dat alkalisch geëlektrolyseerd water tot doel heeft "de zure constitutie te neutraliseren", wordt het in werkelijkheid, wanneer het door elektrolyse geproduceerde alkalische water de maag bereikt, door sterk zuur maagzuur in zuur omgezet.